June 1st, 2008
味增(Miso)杂菜汤
最喜欢吃饭时有汤喝,一口饭,一口汤的,幸福死了~
可是有时候懒懒的不想花时间熬老火汤可以怎么做呢??这里给大家介绍我的“乱煮一餐,简单123”的第一道菜肴!》》味增杂菜汤!
所需材料:味增、新鲜香菇(不是干的)、水豆腐、番茄、包菜花、芥兰菜花

炮制方法。。。
step 1.先把水煮滚。省得切完材料后还要干等水滚,浪费时间哦~

step 2.煮水的当儿,将包菜花和芥兰菜花都切成小个。不要把材料图片的全部包菜花和芥兰菜花都切进去哦!我只用了图中的四分之一,就足够四人份量了。


step 3.接着,水豆腐切丁,鲜香菇也给它切片。这两个材料,吃的时候感觉滑滑的,口感一流!鲜香菇不用整盒放下去,大约5或6个就足够。也不要太吝啬,因为鲜香菇不能收太久,开封后1个月里就要吃完,否则就霉菌来吃了!


step 4.番茄,你要切丁也可以,要切片也可以。反正讲明‘乱煮’嘛,所以煮的人喜欢就好 :p
step 5.水滚后,就将材料都倒进去。看,五颜六色的,是不是很养眼,看起来就已经很可口了呢??

step 6.让汤持续用小火来滚,直到包菜花和芥兰菜花都够软为止。接着就可以用味增来调味了。这么一锅汤,我是用大约4汤匙的味增。不用再额外加添盐了。不过各人口味不一,所以可以试着自己调喜欢的浓度。

step 7.大功告成!!可以上桌了~

是不是很简单咧???大家可以试试看,是否可口,然后再告诉我,ok?
又或者你们有其他意见,有其他材料也可以加添进这鍋(Miso)味增杂菜汤的吗??不妨也在留言里告诉我哦~
祝大家乱煮愉快!!
Posted under 乱煮一餐,简单123




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one mouth rice one mouth soup is syok but not so healthy….
but I dont care about that :p
@Joshua:
dai sao not healthy le???愿闻其详~
味增会贵吗?
chrissie says: 嗯~价钱不会超过RM20, Jusco可以买得到~
加入海带芽味道更好!