克丽丝游仙境-这就是生活

煮菜有时候最头疼的是，煮到不知道要煮什么。大家有没有这样的经验？？？

我就是常常这样，于是就萌生了乱煮一餐的菜肴，务求能够为餐桌增添新奇和期待感 ^_~

乱煮一餐，有时候乱煮到下回要煮会同样菜肴时会忘了怎么炮制哦～因为都是很随性的当下想放什么就放什么，结果就是那么101次的菜肴，下回煮不回了 :p

所以呀，现在的我，只要一萌生乱煮一餐，就会赶紧备好相机，一一拍下过程。煮好后，好吃的话就写在blog里，这样不仅可以和大家分享，也可以作为下次想乱煮时的参考 ^_~ 一举两得哦～

好了，今天要记下的美味乱煮菜肴是：天妇罗茄子 (Tempura Eggplant)

材料：茄子，Tempura粉，盐

炮制方法：

1. 先把茄子切片。

2. 将Tempura粉掺水，然后搅拌均匀。记得，不要太稀也，不要太浓哦～

好了就可以将一片片的茄子沾上去。

3. 油锅滚热后，就可以将已经沾上Tempura粉的茄子放进去炸。

4. 将茄子炸至金黄色后即可拿出来。一片片吸引人的金黄色 ‘天妇罗茄子(Tempura Eggplant)’ 即可上桌啦^_^

这道菜肴是我的最爱也是家人的最爱，因为。。。很容易炮制，又很好吃。

说不上什么自创菜肴，有去过日本餐厅的朋友一定也有吃过‘天妇罗茄子’的。只是这么容易炮制的菜肴不需要等到去日本餐厅才有得吃，在家也可以如法炮制呀 ^_~ 而且吃个够本 ^_^

（学人家）MY Two Cents:

茄子要切得越薄越好哦～这样炸起来，口感就会脆脆的 :) 要做到这点，刀子就要磨得锋利哦 ^_~

而且炸的时候，建议先炸一个试试味道。事关不同牌子的Tempura粉，咸度和味道都不太一样。如果感觉不够咸的话可以自行调味，加盐或加胡椒粉都可以，系随尊便（随你喜欢）:)

你们知道为什么茄子的英文名叫Eggplant吗？？难道是鸡蛋生出来的植物？？？