September 25th, 2008
Tempura灰蚝菇
今天炮制了简单又好吃的Tempura 灰蚝菇 ^_~
记得熏妈妈曾经介绍过用kentucky粉来炸灰蚝菇；我则尝试了用Tempura粉来炮制，发现味道也很不错一下:p
首先需要的材料有：
- 灰蚝菇
- Tempura粉 (百货公司有得卖)
炮制方法：
1.灰蚝菇洗干净后记得要先等它干，然后把它们剪得小片一点。（大小依照个人喜好）
2.放适量的tempura粉和水，搅拌均匀成糊状。
3.然后将那些灰蚝菇沾上去。
4.待油锅滚热后就把沾了tempura粉的灰蚝菇一片片放进去炸。炸至金黄色后就大功告成啦！
呵～是不是简单得犹如123咧 
My tWo CeNts:
可以先炸一片尝试味道如何，如果觉得不够咸的话再加少许盐进去tempura糊里。
Posted under 乱煮一餐，简单123
About Me
这个我最爱了，谢谢你的分享呢！！
chrissie says:呵～志同道合哦^_~
1.哈哈哈～你好斯文哦！是用剪的！！我都是用撕的啦！！哈哈哈哈～
2.看起来用tempura粉炸出来的灰蚝菇比较金黄哦！！
chrissie says:呵～无关斯不斯文，只是觉得用剪的，大小比较能拿捏罢了:p
我炸了几次灰蚝菇，没有一次是成功的。哈哈哈哈哈
chrissie says:咦？？奇怪？为什么会酱呢？？全都绵绵吗？还是怎样？
这个我喜欢，常在逛PASAR MALAM时买来吃。家婆很会炸，冷了以后还是脆脆的，自己炸的冷了以后都软软的。
chrissie says:我炸的，冷了以后也乱绵绵呢～你的家婆有什么秘诀？？？
>>veronica :哈哈哈～这可能是因为你没有把它滴干水的缘故！你可以考虑在前一天就过水，挤干然后等它干透了才炸。。。祝成功！！
‘八卦代答人’小薰妈！哇哈哈哈哈～～
chrissie says:水如果没有干的话，炸的时候还会乱喷咧～
没有吃过用Tempura粉炸的咧！好想吃咯！（老婆你有看我的留言吗？）
chrissie says:呵～熏妈妈应该‘收到’咯～
我也没吃过，一定很好吃。
chrissie says:差别是，tempura粉没有kentucky粉来得咸（吃不惯的话还得自己调味呢），然后也不用加蛋了
薰妈妈有煮的话我就有口福了！
哦哦～～炸东西。。我爱。。
我也有尝试过炸这个。。。
不过不怎么好吃。。
我妈妈也有试过，
不过是用鲍鱼菇，
味道应该差不远吧！
至于所用的粉，
我就不知道是什么牌子的了，
是日文来的。
听说好像是加了一对一的占米粉和面粉哦~你试了再告诉我，分量应该不会错吧！
chrissie says:我是用tempura粉喔～