September 26th, 2008
如何收存生姜？
那天看到资料，收存生姜的妙方^_~
觉得很有意思，赶紧写下来收录在克丽丝游仙境的新境界——“厨房物语”里。
我打算将所有有关厨房里的小智慧都收录在“厨房物语”里.
这样一来，大家可以互相切磋心得；
二来，改天我忘了还可以‘有迹可寻’ ；
三来，“厨房物语”可以作为一个资料库，大家都可以参考 
这该多好～你们说是不是？？ #^_^#
那么，生姜到底要如何收存才会常保‘新鲜’呢？？
有3个方法：
- （方法1） 将生姜切成3-4cm厚片，然后用保鲜膜包好，再放进冰箱里保存。什么时候需要用到就取出来用，姜的鲜味会依然保存着哦～
- （方法2） 将生姜洗干净后，甩干表面水分，然后用细盐涂在边面，最后放入一个不封口的纸袋里。这样可以保存个大约10天左右哦～
- （方法3） 将生姜泡进盐水里约一个小时。然后取出晒干/晾干，接着存入冰箱里。这样可以长期保持新鲜咧～
哈哈哈！改次我就不怕生姜来不及吃完就发芽，结果沦为厨房摆设品了^0^
除了这3个方法，不知道还有没有第4个、第5个。。。方法呢？？？？
Posted under 厨房物语
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开新单元咯！！！恭喜恭喜啊！！：）
chrissie says:谢谢多支持、支持！^_^
我曾经看过有些人把姜直接放在泥土上，
当时还以为在种姜，
问过后才知道是一个保存姜的方法，
你们有听过这样的方法吗？
chrissie says:没听过这个方法咧～
放在泥土里不是会生根发芽了吗？？
最近我正在烦恼怎样保持姜不坏呢！刚好妳就blog了！以后我要试试看咯！谢谢妳！
chrissie says:呵～这么巧哦～
其实我之前也是一样为了如何保存姜而伤脑筋呢！
我妈妈都常用第二招，第三招也不错，
还可以保存很久呢~
chirissie says:你的妈咪好‘醒’哦
还要将麻烦的啊！不是要吃的时候去买就成了啊！
味道一流啊！ 
我很喜欢母亲用姜煮鸡，成为鸡姜汤。
chrissie says:有时候确实挺麻烦的。
你说是不是麻烦咧～
买不够多，又秤不到；
买太多，煮不完，就有保存的问题；
买了天天煮又怕会发热气
都是好方法，下次会试试看，谢了。
不过姜看起来又有点像人参！哈哈哈！可不要搞糊涂了！