自制韩国泡菜（1）
原本我是不大会吃韩国泡菜的啦～
冷冷又酸酸又辣辣。。。有一点不大习惯:p
可是韩国泡菜好处多哦！
- 泡菜需要发酵。这过程中会产生许多乳酸菌，有助於肠胃蠕动 :)
- 泡菜里蔬菜多，高纤维，低热量，因此对消化很有帮助，也能够减少脂肪累积。
- 泡菜一般会使用白菜。白菜里头的穀固醇（Sitosterol），能降低血液中的坏胆固醇并减少血管阻塞的机会。
泡菜好处这么多，我哪里可以不学吃咧～
结果吃吃一下。。。
由不大会吃到还可以接受；
由可以接受到感觉还不错；
由感觉还不错到现在想起泡菜就会猛流口水，想吃咧～
恰好有个韩国朋友住在我家几个月，呵～正是时机向她讨教自制韩国泡菜的方法了^_~
韩国朋友说，泡菜要好吃的一个关键就是它的‘酱汁’！
其实，制作过程还不算难的^_~
只是多工一点罢了，不赶紧把过程记录下来的话，恐怕会遗忘:p
我就姑且把‘自制韩国泡菜’分为两部分来记录吧^_~
今天的‘自制韩国泡菜（1）’就先记录如何制作韩国泡菜的‘酱汁’好了:)
韩国泡菜的‘酱汁’材料：
1.）蒜米
2.）姜
3.）辣椒
4.）大葱两个 （这个是optional,要不要都没关系，不过朋友说加了会更好吃）
5.）苹果一个（这个也是optional,要不要都没关系，不过朋友说加了会更好吃，所以加咯！）
6.）纯辣椒粉
7.）Cincalok (马六甲土产也有这个)
8.）‘Chot Gal’（韩国读音）
是一种鱼酱，百货公司目前没有卖咧～
除非到韩国食品专卖店，或许有卖咯～
再不然，朋友说可以买江鱼子（要fresh的）来熬水，也可以代替^_~
制作方法很简单：
1. 把材料1-材料5全部放进blender里面去搅个稀烂。
2. 过后再把一小匙的cincalok加进去。
3. 接着把‘chot gal’(瓶子的3分之1)倒进去。
4. 辣椒粉（4-5汤匙）也加进去（直到颜色红红的为此）。
5. 然后轻轻用汤匙把它们搅拌均匀。
韩国泡菜的酱汁就完成啦！
做法是不是很容易咧？？？ 
把炮制好了的酱汁放在tupperware里，然后别忘了储存进冰箱哦^_~
明天我们就来正式炮制‘韩国泡菜’咯^0^
（哇！不行！想到就口水流了:p）
About Me
我到现在就是不能习惯吃韩国食物。
我就是没有这种口福！！
chrissie says:那好可惜～
韩国菜初初吃会不惯啦～吃吃一下就能接受了:)
重要的是他们的菜肴很多都对健康很好^_~
而且容易煮、容易吃:p
打算跟韩国朋友学更多韩国菜肴呢～
虾米？？、韩国人也有吃cincalok的咩？？？
那不是我们马六甲的土产吗？？做麽会‘跑’去他们那里料的？？？奇怪？？
chrissie says:是wo～朋友说他们韩国也有这个东西:p
上次有一位朋友教我做的泡菜没有酱多料的叻！！但是我想你做的应该比较正宗。。。因为我的那个朋友是住靠近朝鲜的中国人；而你的朋友则是住在韩国的韩国人！！哈哈哈哈哈～～
期待明天的‘主角登场’哦！！
chrissie says:哦～我学的这个是韩国pushan（南韩的南部）的泡菜。
朋友说韩国不同地方的泡菜，口味都不一样哦^0^
谢谢分享～
chrissie says:不客气^_~
哇～泡菜～～～
我喜欢呐！
这食谱我得好好学起来才行！
chrissie says:呵～学起来，改次可以炮制给老公吃^_~
你好厉害！我就不会弄了。我很喜欢吃泡菜的。超喜欢！
chrissie says:我也不会啊～所以才学^_~
泡菜制作不会难，下回可以亲自试试看:)
我只吃过一次，味道如何差点就快要忘掉了！是在两年前去浮罗交怡的时候！大致上对我这个什么都吃的BANDAR RAYA来说， 应该还好吧！
chrissie says:原来jamie是‘大众胃口’，什么都能接受啊？？
那要多吃泡菜了^_~对身体好啊～
嘻嘻～我超爱吃的～
我一定会去学的了～
谢谢分享哦～
期待你的下一集．
chrissie says:原来冰珊也是同道中人哦^_~
[...] 昨天做好韩国泡菜的酱汁后，今天我们就要来正式炮制‘韩国泡菜’咯^0^ [...]
讲漏了一样，吃泡菜还可以瘦身哦。。
喜欢的话，也可以放些鱼露；味道会更好噢！^_*
chrissie says:朋友把那支韩国酱（chot gal）叫做 fish sos,不知道是不是你说的鱼露呢？？？
薰爸爸：
我有吃过朋友做的，味道好咸！不知道你自制的泡菜会不会咸呢？
chrissie says:会咸！韩国朋友说，可能盐下得太多了～
我第一个感觉也是觉得怎么那里也有cincalok
我还以为是你自己喜欢吃，加进去的
我去seoul garden吃，那里都会有韩国泡菜。。。不过我不太能接受它的味道
看了你的这篇，原来是有蒜米的。。我最讨厌蒜米的味道了
chrissie says:全部搅在一起就吃不出蒜米味了～
奇怪，看到你用blender去搅。。。我在seoul garden看到的是一片片红红的，不是烂烂的wor。。。难道不一样？我现在要去看第二篇了
chrissie says:因为这个是它的酱汁啊～
韩国泡菜is my favourite. Thanks for your sharing. :)
chrissie says:有机会不妨尝试自己做做看^_~