自制苹果酵素
那天做的番茄酵素收成了咯 
只是口味有点带苦 
我有去皮去种子啊～为什么还是苦的？？？
朋友说极可能是我的柠檬放得太多了 
好！吸取前车之鉴，今天我想做苹果酵素^_~
据说苹果酵素可以通血脈、调理肠胃、促进肾脏功能、预防高血压、还有助美容去脂（不懂真不真 
）。
此外，水果酵素对伤风感冒也有特别疗效哦
这么多好处，所以就。。。。。做啦！做啦！（越做越上瘾）
自制苹果酵素的材料有。。。
1. 苹果，我用4个（最好选比较青涩，表皮漂亮的）瓶子就满了
2. 柠檬，这次我只用一个半 
3. 冰片糖， 我用一包（希望不会太甜咯～）
4. 然后, 玻璃瓶子一个^_~
现在来到自作方法
1. 苹果切薄片。
2. 柠檬去皮、去种子、切片（柠檬皮和种子会令制作出来的酵素带苦味）。
3. 冰片糖敲成一小块一小块。
4. 材料都预备妥当后就可以开始一个个、一层层的放进玻璃瓶了。
两三层苹果就三片柠檬和一两层冰片糖。。。直到最顶层，柠檬要覆盖完苹果，然后冰片糖要覆盖完柠檬。
结果就像酱：
看起来放得好满酱ho~
不过不要紧啦，过多几分钟，所有材料就会自动往下沉了^_~
把它放在一个阴暗的角落，益菌会发酵得更好哦～
嘻嘻！！够暗了吧 
什么？？看不到？？？好！来张打闪光灯的
嘻！旁边那三瓶是我的水果垃圾酵素（水果渣滓酿出来的会比菜头、菜尾酿出来的香哦），这个要酿整整3个月咧～
垃圾酵素是不能喝的啦，可是却很好用！！！要知道功用就点击去看看我以前的文章吧
制作酵素有几个成败关键一定要留意的 :)
（1）. 制作过程一定要干净！手要干净（最好能够穿手套）、刀子要干净、栈板要干净、材料要干净！不能有水或油，免得发霉。所有材料和用具洗了以后务必晒干或风干才使用。制作过程中双手也要尽量保持干爽。
（2）. 保持好心情、爱心和耐心，做出的酵素质量也高。（我这次做的时候好像有点要感冒的感觉，不懂酿出来的酵素会怎样咧？？ ）
（3）. 在堆叠各酵素材料中，最后一层的材料必须是柠檬和冰片糖，以达到杀菌的效果。
（4）. 瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如果是用旋转式的瓶子，就不需要用保鲜纸了。
（5）. 要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。
我的苹果酵素才不要酱久咧～到了minimum时间（两星期）我就要收成了咯
反正就是已经迫不及待要尝尝我的手势了～～～～
About Me
我所听说的是一小层水果，一小层柠檬，一大层冰糖！！是不是这样让你之前做的有苦味呢？
anywhere,只要喝了的效果好，苦一点也没关系啦！哈哈！
chrissie says:不懂咧～到目前为止我所知道的是，柠檬过多会苦、没有去皮、去种子也会苦
然后就这样拿来吃吗？
chrissie says:收成的时候，主要是喝他的水。一天约30ml，如果感觉浓又甜可以加30ml开水来稀化后才喝。
至于材料，材料如果是水果可以打成渣滓然后放冰箱慢慢吃；也可以丢在花花草草的泥土上当肥料^_~
我厉害也是之前做过一个苹果的，后来很甜的关系我没有弄过了
chrissie says:为什么不再做了呢？？再接再厉嘛～
哇，你做了很多呢 ^^
chrissie says:呵～这样子一瓶可以酿出约600ml的酵素，一天喝30ml，两个人喝的话，一个月多就完了咯～
哈哈，
我妈妈做了一个龙珠果的，
今天刚刚好可以喝~
chrissie says:哇～龙珠果的应该很不错哦～它是我的next target ^_~
谢谢你的图文并茂
终于知道冰片糖的样子
chrissie says:不客气^_~
以前我看酵素书的时候，常看到‘冰片糖’这个字，也很想知道是怎么样的，一直到朋友拿给我看了才知道
给你一个小贴示，除了可以直接喝。。还可以配合7UP+冰块一起喝哦！！味道，你肯定会喜欢。。好像喝香槟的感觉哦！超好的。。
BEH TAHAN呢！！）夸张修辞法。。 
（我上次是用火龙果来配7UP，味道真的好喝到。。
chrissie says:哇～还当香槟喝咧～
呵～其实我是弄来喝保健的啦，每天早上空肚喝～如果加上7up+冰块。。。。不得了～ 