克丽丝最近又把新食谱从纸张中实践出来了

不用说 光看名字 大概都知道，这又是一道从日本朋友那里学回来的日本菜啦

这道菜之所以会吸引到克丽丝 不外乎是因为它（1）容易做（2）有新鲜感 （3）好吃（这是做了出来以后，吃了才知道的 ^_~ ）。。。

首先预备材料：

－味增 50g

－糖 50g

－醋 90ml

－芝麻油 20g

－酱油 20ml

－蔬菜（可以是包菜花、芥兰菜花、蕃茄、lettuce…）

开始炮制：

1. 将蔬菜蒸熟（喜欢吃生菜的，这一步可以省回）。

2. 把所有酱料好好的搅拌均匀。

3. 把酱料淋到蔬菜上，就可以上桌了。

（朋友说 喜欢的话，还可以加上一些 mayonese 哦~ ）

是不是 容易 简单 到不得了？？

嗯～味道嘛～就酸酸、甜甜、香香、咸咸的！反正这酱汁就是很开胃啦！

还不赶快抄一抄？等到哪天在厨房里 食谱要用时，才不会方恨少啊～

Chrissie

上几个星期前，克丽丝和老公跑到JB, 在朋友家小住了一个星期。由于那边来了好几位日本朋友，所以呀那里哈日 可哈得热暴了！小朋友学日语、听日文歌、妈妈们学做日本菜、看日本剧。。。

结果克丽丝也被哈日风传染到 学了几道日本小料理回来了  煮菜 煲汤 都是什么mirin呀、味增呀、谷物醋呀、kikoman呀、海带呀、材鱼呀。。。。

今天，要给大家介绍的，也是克丽丝本身很喜欢的一道日本小菜——红茶猪肉

是怎么样的味道呢？。。。。嗯～大概就像我们华人吃的猪脚醋吧～可是，红茶猪肉会来得较少油和容易炮制！

真的很容易炮制哦！大家可以学上来，多加一技旁身，偶尔给家人一些惊喜也不错啊^_~

首先需要预备的是猪肉一块！日本朋友是建议甲心肉，但克丽丝觉得猪赃肉也可以～

然后。。。lipton 红茶两包，用水煮沸。

等待煮沸的当儿，先帮猪肉用绳子绑一绑！要紧的！要不然等到切猪肉片的时候，会碎掉哦（这就是克丽丝绑不好的后果 经验之谈）～

红茶煮沸后，就把猪肉放进去，用小火煮它40分钟！

红茶盖不完猪肉的话，就不时给它翻一翻，也要用叉子给它叉多几个孔，这样比较入味。。。

现在准备酱汁：蒜米和姜适量

另外还需要：

kikoman酱油 50ml (应该普通酱油也可以吧)

Mirin酒 50ml (没有mirin，米酒也可以)

醋 50ml （克丽丝是用日本的谷物醋）

把这些酱料＋蒜米＋姜一起煮滚即可～

最后，把酱汁倒入一个小碗里，把猪肉浸在里面（红茶就不要了！倒掉！），等它变凉（不时翻一翻猪肉，让它全面浸到酱汁）

last of the last, 用保鲜纸给它包好，放入冰箱一天！

第二天，要吃的时候，只需把绳子剪开，在把猪肉切成薄片

配上一些菜在旁边（克丽丝用蒸包菜做配搭），用它的酱汁稍微淋一淋，就可以上桌了(^o^)/

虽然说 是冷猪肉，但是味道真的好好！！

更赞的是，如果煮大块一点的猪肉，要吃的时候切一点需要的份量，其余的仍旧可以置入冰箱储存，多两天要吃的时候 再切一点。。。。你说 多方便～

当然，最好要在1星期里面吃完啦～难道要收到天长地久咩？？

chrissie

今天车子进厂维修，平时都在趴趴走的克丽丝今天犹如被拔掉翅膀的鸟儿，只得乖乖呆在家:p

午餐时间，没有交通，老公tumpang同事的车出外用餐，剩下克丽丝一个人在家 就随便来乱煮午餐啦^_~

{芝麻海鲜冬粉汤}

1.）一小撮的江鱼子＋半颗大葱（切片）＋半颗蕃茄（切片）＋开水，熬约1小时就开始出味咯～

2.）江鱼子沥掉（方便吃），丢冬粉进去 煮软。

3.）把海鲜（耗、鱿鱼、虾。。。）丢进去，滚两滚 就可以熄火。

4.）用芝麻油、酱油、盐、胡椒粉调味后 即可上桌=(^.^)=

简单到不行的一餐，在满意的心情下，三两下只就解决掉了♪(´ε｀ )

心情语录：

以前 就很喜欢冬粉，偏偏冬粉时常都只是拿来拌菜用，所以很少有机会吃到满足。现在能够吃一大碗的冬粉汤，爽啊☆〜（ゝ。∂）

Chrissie

一天早上 偶然间看到咖喱叶树，朋友马上给我介绍她的咖喱叶蒜米炒虾心得，听我到口水直流 听完 二话不说马上採几支咖喱叶回去，当晚就依法炮制了

你们可千万不要这里口水滴滴流哦～

所需材料：

虾、咖喱叶、蒜米、酱油 、米酒（很简单，对吧^_~）

炮制法：

1.）虾去头、剖背，备用

2.）咖喱叶洗净，备用

3.）蒜米切成小粒，备用

4.）热油，炒香咖喱叶+蒜米粒。

5.）入虾炒个几分钟。

6.）入酱油 & 米酒调味，再轻炒一下 让虾入味 即可起碟上桌了^_~

真是简单又好吃哦的煮法哦^^ like!!! (中FB毒liao~够力:p)

Chrissie

克丽丝在厨房里忙得满头烟，乱搞、乱加、乱放。。。

结果。。。竟然给克丽丝搞出了一盘香喷喷的 ‘千丝脆香炸肉丸 ’哦！！嘻～

需要的主要食材有：

1. 肉碎

2. 红萝卜

3. 紫菜（包寿司用的/吃爽的紫菜都可以）

配料：

1. kikoman 酱油适量 （没有的话，普通酱油也应该没问题）

2. 麻油适量

3. 粟粉适量

4. 胡椒粉适量

5. tempura粉适量（如果是放kentucky粉的话，酱油就可以省略掉，免得太咸）

做法很简单，看好哦。。。

1.将红萝卜切丝，备用

2. 紫菜也剪成一条条，备用

3. 将所有的食材+配料用汤匙搅拌在一起，然后让它搁着最少半个钟。

4. 最后，用汤匙/手分割出一粒粒肉丸的样子，放入热油里炸至金黄色！

出来的样子，是不是看起来就已经很可口了咧 ！！！？？？

老公baru吃第一口，就马上给我 complain了！！！！

‘baru 8粒!!!?? 两个人哪里够吃？？？’

嘻～人家是实验性质的吗。。。哪里敢煮酱多咧～

OK啦～等下次啦，我煮多一点 ！！！

(如果我还记得receipe的话～嘻 )

我看它价钱很便宜（一包 baru RM0.80）可是营养却很丰富(因为它是类似黄豆发酵的东西),不假思索就把它买下了:) (听说，一般上马来友族会比较熟悉它^_~)

这包东西要怎样吃咧？？？？

有人说可以拿来煮asam，也有人说可以直接煎来吃！

最后，我选择B-直接煎来吃^^

一来，我想试真它的味道；

二来，懒惰煮asam！ （理由虽然简单，可是绝对诚恳 :p）

首先，将它一片片切开来，就像酱。。。

其实切得略嫌厚了一点，如果切薄的话，口感应该会更好 ^_~ 分量也会多一点(真心话)

煎出来的样子有点像杂豆饼 ：

至于味道嘛。。。。不咸也不甜。。。就是豆的味道～

如果是煎来吃爽的话，可以什么都不用加；

可是如果是煎来配饭吃的，建议加些酱油/盐会更美味哦 :)

不知道tempe还有没有其他的煮法呢 ？？？

招待客人就全靠它了^_~

没错，正是穷人的燕窝-银耳（也叫雪耳 or 白木耳）！！！

润肺、养颜、又富含胶质，能促进黏多醣形成，不但丰胸也能使肌肉结实骨骼强壮，功效一点也不输燕窝哦～赞^^

只要。。。。

- 银耳浸水6小时以上

- 将它尾端的蒂剪去

- 红枣一把、莲子适量、百合瓣适量、水适量

- 将材料连同银耳全都放进slow cooker，炖它一个晚上。

- 隔天再用冰糖来调味就搞定了！！！

银耳糖水可以冷食也可以热食，凉后放冰箱冷藏。

个人最喜欢冷藏后的银耳糖水了，又冰又浓稠，喝下去真是爽哟～

你也要来一碗吗？？？

原本想着今天轻轻松松，有人邀约请吃午餐，不用忙着煮的。

上网、写post、泡facebook….尽情挥霍假期。

接近中午时分，心想double confirm 一下 appointment比较好。

两通sms下去，oh no~才知道自己搞错日期了>_<

临时临急之下。。。我又来乱煮一餐了:p

泡菜+水，滚两滚（泡菜分量：只要放到汤够显、够味、够辣即可）

再随便从冰箱抄出鱼丸、酿豆腐料。。。全部跟它丢丢进去～

最后丢进冬粉，随便搅搅一下～

老公刚刚好回到家。。。

我施施然走出来：“paiseh 我听错了，今天没有人请客，我在家煮了<韩式海鲜泡菜粉> ”嘻～心想 ‘好险。。差点就来不及了 ’

乱煮一餐！！！虽然味道很不错，可是有时候。。。真的。。。我也不想的啦～

PS: （克丽丝的‘送皂活动’正在大力推、推、推中，你想不想也得到一份啊？？想就赶快过去帮忙推、推、推吧）

马铃薯+鸡肉实在是最家常不过的配搭^^

为什么家常？？？

当让是因为它们俩的搭档会让味道非常丰富且有层次，才会酱 popular 啊 ^_~

这道菜原本是还要加上大蒜（leek）的。。。

可惜买不到，结果只好改换葱啦

材料：

3粒小马铃薯（去皮，切片）

半匙蒜茸（蒜米切碎）

5片鸡柳肉（切块，沾点盐+粟粉）

1棵大蒜（切片）

调味料：

1大匙耗油

半匙生抽（酱油）

少许盐

1小匙糖

少许胡椒粉

800ml水

做法：

1. 现将切片了的马铃薯炸至金黄色，捞起、沥干、备用。

2. 爆香蒜茸，然后加入鸡肉炒香。

3. 加入所有调味料，焖个10分钟，加入大蒜再焖5分钟。

4. 最后最后加入马铃薯炒两炒即可上碟享用^^

是不是很容易咧

当时间不太充足or不知道要煮什么菜来丰富味蕾的时后，不妨考虑一下这道营养又美味的 ‘鸡肉恋上马铃薯’ 吧

尝过就会知道家常的好滋味了

在家里用餐，常常两菜一汤，吃久了，煮久了，人都会显～

最近我尝试了好好吃的香烤马铃薯哦！！！

这道菜不仅好吃，制作方法也非常简单^_~

两人分的主要材料有。。。

香料：百里香 or 迷迭香都可以^_~

我还外加了鲜香菇（shitake）

做法：

1. 将马铃薯切成小块。

2. 洋葱和蕃茄也切成一块块。

3. 放橄榄油进锅里将以上的所有材料+盐炒一炒。

不用炒熟，只要每件材料都沾到橄榄油即可～

4. 起锅，置入烤盘，放进烤炉里烤个约30分钟。

5. 尝试用叉子插一下马铃薯，如果薯肉软软的就表示已经可以了。

6. 最后，在上面随意撒些香料（百里香 or 迷迭香）就可以开餐啦！！！

我们三两下子就把这盘香烤马铃薯全部吃光光

吃厌了正餐，偶尔换一换马铃薯大餐也挺不错哦

心得：

• 马铃薯千万不要切得太大块，否则烤很久都不会熟～

• 如想缩短烤的时间，可以事先蒸一蒸马铃薯再拿去烤。这样马铃薯很快就熟而且又带有烤的香味^_~

• 另外，切记咸度要够，味道才会提出来哦！！