奈何外面买的芽菜，为了让它们长得白白胖胖的 大都跑不了 有放农药咯～

既然是这样不如就自己在家种芽菜吧^_~

芽菜可以说是最容易种、最容易有收成的菜了！

克丽丝随意抓把绿豆丢进茶壶里，三天后就有新鲜可口的芽菜吃了\^^/

栽种芽菜的方法很简单。。。。

1）将绿豆泡水一个晚上。

2）当绿豆都冒芽后，把水完全倒掉、沥干。

3）将它们置入一个茶壶里，盖好，避光！

（否则芽菜宝宝遇光就会产生光合作用，变成紫色就没有那么好吃了）

4）依时依后 每4个钟（或着1天3-4次）从茶壶口灌水，让每颗豆都沾上水分，再马上把水倒出（否则芽菜会烂掉哦）。

5）第三天就可以收成了！！！

想不到小小一把绿豆，三天后竟然爆满出来

原来没有农药、用避光法种出来的芽菜很好吃哦！！！

生吃了好几个。。。真是又甜又脆口的^_~ 赞啦！！

克丽丝种出来的芽菜漂亮吗？？

好有成就感喔～

Chrissie

把抹好盐、准备多一会儿要煎的鱼给凉起来了！！！

（不知道是不是最近凉皂凉多了 ）

嘻～知道为什么克丽丝要‘凉鱼’吗？？？

因为ho。。。每次腌鱼的时候，放在碟子里，总会积水。

这样，入锅里煎的时候，热油一碰到鱼身上的水就会溅得很厉害呀！

为了解决腌鱼时，‘积水’的问题，结果给克丽丝想到了这招‘凉鱼’的方式（当然还要加盖，不然很快就会变成苍蝇宝宝的温床咯） ！！

这样，鱼身上没有积水，入锅煎鱼时，油就没有喷到那么厉害啦

酱的怪招都想到。。。实在忍不住有点佩服起自己来了 咔咔咔。。。（逃！）

油可以所说是厨房里不可或缺，生活中少不了的东西（材、米、油、盐里，油就占第3啦！）。

克丽丝虽然不是个很称职的一家之煮，可是也免不了要常常与油为舞。

（不只是煮菜要用油，打手工皂也常常要与油作伴啊～）

用油的时候，克丽丝最不喜欢就是，倒油以后，一些剩余的油会沿着瓶口滴下来！！最后搞到瓶子油油，手油油，滴到桌子也油油。。。

第一次碰到是难题；第二次碰到是问题；第三、第四、第五次碰到就是自己的问题了～

克丽丝痛定思痛。。。决定要给油瓶们一个‘装置’来解决掉这个难题 。。。

嘻嘻～solution很简单：只要将油瓶、酱油瓶。。。通通都给系上纸巾就可以了！

这样，就不用怕油会沿着瓶口流下来^^ 使用的时候，瓶子也就不再油油、手不再油油、桌子也不再油油了

现在，不只是厨房里用的油，连所有打手工皂用的油，全都荣登克丽丝家里的‘白领阶级’了

这个方法很简单，不过是举手之劳，但却可以把烦恼解决掉，何乐不为咧？？^_~

煎鱼最基本的功夫就是不沾锅！！！

如果把鱼煎得脱皮脱骨的。。。就显然功夫是还没到家了

煎鱼要怎样才不会沾锅呢？？？

（1） 一般的做法是，油一定要先烧得够热才把鱼放进锅里煎。

（2） 另外一个做法是，锅烧热了以后，用生姜在锅内擦一遍才倒油煎鱼。

（3） 要是家里有葡萄酒，也可以在锅里喷一点，再放油煎鱼。

（4） 不过，我觉得最最有效的做法莫过于使用不沾锅来煎鱼啦～

呵～这样，鱼皮、鱼肉一定不会沾在锅底！！！

不知道还有没有第5、第6、第7 。。。。个方法咧？？？

有话说 ‘冬吃萝卜，夏吃姜。。。’

夏天还吃姜？？？有没有搞错？？？不是热上加热？？？

夏天要吃姜是没有错～

姜吃得得法不仅不会燥热还会达到温补的效果哦^_~

大热天吃姜最少有4大好处。。。

1）增加食欲。

夏天炎热会导致人体唾液、胃液的分泌减少，结果令人食欲不振！

姜的功效正好能促进消化&增进食欲^_~

2）提神、醒脑。

大热天总是让人容易感觉疲劳甚至失眠！

而生姜则正好有化痰定惊、兴奋神经、提神醒脑的作用哦～

3）适当排汗解热，防中暑。

夏天常产生心慌和中暑的情况其实都与排汗功能不好有关！

姜有发汗和止吐的作用，平时吃点，可以起到预防中暑的作用；中暑时吃则能及时缓解症状 ！

4)舒缓肠胃炎。

夏天的时候，人们一般爱吃冰凉的东西，如果不稍留意就容易得肠胃炎、肚疼、腹泻啦～

而姜在这个时候正好派上用场！因为它对于腹泻、恶心呕吐有极好的治疗作用哦^_~

夏天吃姜的好处很多ho ~~~

（我们这里一年四季如夏，不是要吃很多姜咯 ）

可是大热天时吃姜，身体不是很热气咯？？？

姜要怎么吃才不燥热呢？？？

呵 ～重点就是，不要给姜去皮 ！

姜如果去皮吃的话就会‘上火’、发热气～

可是如果把姜皮保留下来，姜就会变成‘温补’，不躁热了！是不是很奥妙咧 ^_~

另外，吃姜的时候要特别留意，千万不要用已经开始烂的姜！

因为ho~腐烂的姜会产生一种毒性很强的物质！

这种毒性物质会令肝细胞变质、坏死，继而诱发肝癌、食道癌等。。。

姜虽然是好处多，可是如果吃不得法的话，后果绝对是非同小可哦 ～

香蕉是一种非常普遍、价钱合宜兼营养价值非常高的水果！

我在食品营养特区的一篇文章里读到，香蕉有：

-预防癌症、

-预防高血压、

-降低胆固醇、

-控制血糖、

-治疗便秘、

-提升骨髓造血功能、

-改善情绪、

-养颜美容、

-帮助消化和促进食欲的功能！！

（有兴趣知道详细资料的可以自行点击过去阅读^_~）

虽然说吃香蕉有很多好处，不过咧～要好好收存香蕉就是一个问题了！！

香蕉一般都不耐收，只要放个三天左右就要开始发黑了。。。

家庭成员多的或者食量多的家庭大可以三两下子就把一梳香蕉吃光光！这个绝对是上上策 。

可是如果仅是小家庭、小胃口的话又有什么好方法可以有效的收藏香蕉，延长香蕉变黑的时间呢 ？？？

方法一：将香蕉吊起来

只需剪约一尺长的绳子，然后将香蕉悬挂在阴凉通风的地方！

香蕉的表皮细胞含有一种氧化酵素。氧化酵素一旦渗出表皮细胞膜与空气接触，表皮就会变黑！

所以，当香蕉平放时，由于整个重量都压在接触面上，导致它承受的压力变大！

这样一来会令接触面的一些细胞膜被压破，氧化酵素流出来，接触空气后进而产生氧化反应，结果表皮就会产生黑斑了～

悬挂香蕉的方法，目的就是要避免香蕉表皮和其他地方接触，不让它表皮的细胞膜受损 ^_~

弄个绳子来悬挂香蕉要数最原始的方法了～

在一些地方，他们甚至出售banana holder，这种东西来给人挂香蕉哦^_~

方法二：除掉香蕉梗！

原因是，香蕉的梗裡含有催化香蕉成熟的成份！

所以梗一旦被切除了，香蕉就没有那么快成熟咯～

方法三：香蕉打包法！

首先，将香蕉清洗干净，洗掉沾在表皮上的催熟剂。

然后，用干净的布把水分抹干。

跟着，用保鲜膜把香蕉全部都包起来。

最后，把香蕉送进冰箱里保存！

据说，这样的保存法可以让香蕉放上10天都不变坏哦^_~

其实我个人觉得，买回来的水果最好是不要收存太久！

要不然，收到什么养分都流失以后才甘愿吃就很没意思了嘛～

以上三个方法中，你会选用哪一个？？？

我选。。。将香蕉挂起来 ！！！

这样一来即可以合理的保存香蕉又不会过度的收存香蕉以致养分尽失^_^

总觉得那个banana holder放在厨房里会很sat！！！

不知道这里的超级市场有没有卖咧 ？？？

再不然就。。。用陶泥捏一个独一无二的ceramic banana holder 给自己咯 。。。咔咔咔咔 。。。。

有话说‘三菜一汤’，这说明了‘汤’在一餐当中扮演了举足轻重的角色！

我很喜欢喝汤，尤其是老火汤^_~

如果一顿饭少了汤，总会让我觉得这一餐不够完整:p

我不是主厨好手，调味的时候偶尔还是会失准，盐下得过多，结果破坏了整锅好汤

如果下盐失手，汤变得过咸可以如何补救？？？

我最近做了一些research，整理以后觉得有两大方法是即简单又普遍受到认同的。。。

1. 马铃薯（土豆）补救法！

马铃薯能够有效的吸收盐分！

所以如果觉得汤太咸了，不妨将一个马铃薯洗净、切半，然后加进汤里去，再将汤加热1分钟左右即可，简单吧

万一家里刚好没有马铃薯怎么办？？

不怕！不怕！我们还有方法二

2.白米大拯救！

米同样也有吸收盐分的功能 ！

所以万一家里刚好没有马铃薯的话，我们可以转求白米的帮忙来给靓汤进行大补救^_~

方法很简单，首先准备一个布袋（或纱布）。

然后洗一把米，将它放进布袋里、系好，再丢进靓汤里煮个5分钟左右即可！

这样，汤汁中一部分的盐分就会被吸收，汤和菜的味道也就会变得比较淡了

下次给汤调味时，如果一时失手，盐下得过重，不妨试一试以上两个方法^_~

总好过给汤加开水，结果弄得整锅汤的浓度和汤汁都变质了嘛 

我吃到这么大。。。。黄梨是吃得很多了。。。可是就从来没有切过黄梨 ～

每次看到一个个身体带刺、叶子也带刺的黄梨。。。我就头皮发麻。。。不知道要从何切起。。。

于是干脆放下买黄梨的念头咯～

真的是想吃黄梨的时候就随便到水果小贩那里买一两片切便的黄梨来吃就算了~

最近读到一些资料说，黄梨酵素不单只可以有效的降低胆固醇，还可以对关节的软骨有帮助哦～

心里想。。。黄梨！！？？

为什么又是黄梨？？？

为什么不是番茄、奇异果、香蕉。。。。。。

为什么要是黄梨咧？？？

思前想后。。。看来是时候要学如何切黄梨了

于是去超级市场买了个黄梨回来准备要酿制黄梨酵素。

可是这黄梨到底要怎么样切啊？？？

不要紧！问google就懂^_~!

type:如何切凤梨。。。

嘻！！想不到网络上真的有切凤梨教学wo~

原来一点也不难嘛
首先，黄梨放栈板上。

然后头部跟它切下去。

尾部也跟它切下去。

然后给它站起来再一刀刀的切皮。

最后，切掉黄梨的‘眼睛’让它不会割人家的舌头^_~

登登！！！

哈哈哈哈。。。第一次切的黄梨有没有似模似样咧～
是没有熟练的人切出来的美啦～

可是也叫做可以看一下吧^_~

原来切黄梨只是‘湿湿碎’的功夫，之前会认为很难，只是心理障碍而已
真所谓：世上无难事，只怕有心人咧～

买回来的鸡蛋要如何收存才能确保新鲜并且不会让细菌入侵呢？？？

如果不想吃到变质了的鸡蛋，就要谨记几项收存鸡蛋的窍门咯～

以下这3个收存鸡蛋的秘诀，你知道吗？？？

1.）不沾水、不清洗！

鸡蛋买回家，如果不是马上要煮来吃的话，最好不要用水清洗！

鸡蛋壳上有很多细微的孔，如果用水清洗的话，恐怕细菌就会透过水进入细微的鸡蛋壳孔，结果加速鸡蛋的腐化了～

2.）擦过以后再妥善储存！

鸡蛋外壳本来就很多细菌。买回家以后，收进冰箱以前，最好先用干净的布擦一下才好。

将鸡蛋收存进冰箱里是使鸡蛋保鲜的最佳方法。

有人建议先用食用油在鸡蛋外壳上涂一涂，然后再用保鲜纸包裹后才放入冰箱里。这样可以确保鸡蛋里的水分蒸发掉，外部细菌也无法入侵鸡蛋了。

涂食油再包保鲜纸的方法我是没有试过啦～

不过，我倒是特地买了一个专用来收存鸡蛋的盒子哦^_~

每一次鸡蛋买回来以后就将它们收存进这个专用的盒子里。

然后才整个盒子放进冰箱里^_~

这样一来就不必担心伏在鸡蛋外壳的细菌会在冰箱里乱飞；

二来也不必担心鸡蛋里的水分会被蒸发掉
自觉是个不错的方法^_~

3.）存放的时候位置要正确！

存放鸡蛋的时候千万要记得：鸡蛋的大头（较圆的的部分）要朝上，小头（较尖的部分）要在下哦！！

这是防止微生物侵入蛋黄的一个方法～

蛋壳上较尖的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的‘呼吸作用’ 。

所以，在储存进冰箱的时候，把尖端突出的那一边朝下存放就会减少细菌入侵的机会了^_~

还有还有。。。选鸡蛋的时候要留意的。。。

千万不要看到光光滑滑的鸡蛋就快快跟他买回来哦
事关，越新鲜的鸡蛋，蛋壳表面是越粗糙的！！

相反来说，表面看来越光滑的鸡蛋就越不新鲜咯～

如何确知家里的鸡蛋是否新鲜？？？

很简单。。。只要鸡蛋一敲开，蛋黄如果是完好、圆圆的就表示仍旧新鲜；

万一鸡蛋敲开后，出来的蛋黄是散的。。。那就表示鸡蛋已经不是很新鲜了^_~

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有话说，健康就是财富！

‘一家之煮’则往往掌握了全家人的健康。

可谓地位举足轻重～

今天这里小小的一则有关收存鸡蛋妙方的‘厨房物语’，希望大家共勉之咯^_~

在厨房里，尤其是女生经常就会发生这种事情。。。

罐子的瓶盖怎么用尽九牛二虎之力转也开不到，最后唯有求助于比较有力的男生帮忙。

我就经常碰到酱的事。。。怪就怪我人小小，手小小，力小小咯～
小时候妈妈有教，当瓶子盖开不到的时候，用一片布盖在瓶盖上面转就容易转开。。。。。

我大概是功力不够深厚，即使用布。。。很多时候还是开不到。。。。
于是，我借用另一个东西来提升我的功力！嘻！嘻！
知道是什么吗？？？

登！登！

就是。。。橡皮筋！！！

橡皮筋要怎么用？？

很简单，就用橡皮筋绑在瓶盖上！就像酱。。。

借用橡皮筋的粘力，只要用手握住橡皮筋上用力一转，瓶盖就轻而易举给转开了^_~

如果瓶盖真的是太过、太过紧，用了一条橡皮筋还是开不到的话，就再用多一条橡皮筋咯～
怎么用？？？

另一条橡皮筋就绑在瓶子身上。。。

然后，一只手握住瓶盖的橡皮筋；另一只手握在瓶身的橡皮筋上，两只手反方向用力转！

嘻嘻！！这样一来，借用橡皮筋在瓶盖、瓶身和双手之间的粘力。。。瓶盖就很容易转开啦～
所以，虽然我人小小，可是不要小看我，我很有力开瓶盖的哦 hehehh…….这个算不算做‘人小鬼大’咧
PS:今天有奖游戏的最后一天线索已经提供了！明晚就要公布答案，大家可要加油咯 ^_~